Si usted pide un batido en Lérida, no le van a servir un batido de frutas; en cambio le van a servir una bebida muy refrescante preparada con hielo raspado, 

leche, agua, saborisante y colorante rojo.

El secreto está en poner todo eso en la licuadora, servirlo y beberlo inmediatamente antes que se disuelva la espuma. Una bebida muy apropiada para épocas de verano en donde el calor es a veces sofocante.

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